Bola Kutuk Terapung (Sup Bakso Ikan Kutuk)

BOLA KUTUK TERAPUNG (Sup Bakso Ikan Kutuk)

 

Bola Kutuk

1.      Bahan

-        Daging kutuk 300 gram

-        Garam

-        Merica bubuk

-        Bawang putih  2 siung

-        Tepung tapioka 1 - 2 sendok makan

-        Putih telur 1 buah

2.      Cara membuat

a.       Daging kutuk dipisahkan dari tulang, kemudian diblender.

b.      Tambahkan tepung tapioka

c.       Tambahkan bahan lain seperti putih telur, bawang putih, merica, garam. Aduk.

d.      Ambil 2 buah sendok makan ambil adonan menggunakan 1 sendok makan, sementara sendok lainnya untuk membentuk adonan menjadi bulat atau menggunakan tangan.

e.       Rebus segera pentol yang telah kita buat tadi dalam air mendidih selama - 10 - 15 menit atau sampai dilihat pentol sudah mengapung. Ini pertanda bahwa pentol sudah matang.

Sup

1.      Bahan

-        air

-        2 butir kentang, kupas, potong dadu 2x2 cm

-        2 buah wortel, kupas, potong dadu 2x2 cm

-        4 lembar kol, potong 4x4 cm

-        10 buah buncis, potong 3 cm

-        1 tangkai daun bawang, potong 2 cm

-        2 tangkai daun seledri, potong kasar

-        3 butir bawang merah, iris tipis

-        margarin, untuk menumis

-        Lada

-        Garam

-        Bawang merah goreng secukupnya untuk penyajian

2.      Cara Membuat

a.       Masukkan, kentang, wortel, buncis, lada, garam, ke dalam air mendidih. Masak dengan api kecil hingga sayuran matang.

b.      Tambahkan kol kemudian daun bawang dan seledri. Setelah mendidih, angkat, sajikan dengan ditaburi bawang merah goreng.

Bola Kutuk Terapung

Masukkan bola kutuk ke dalam sup ketika sup sudah mendidih, angkat. Bola kutuk terapung siap di sajikan dengan taburan bawang merah goreng.